Pâtes biologiques Senatore cappelli

Ingrédients : Semoule de blé dure *Senatore  Cappelli*, eau

Temps de cuisson : 10/12 min.
*Issu de l’agriculture biologique*.
Allergènes : Céréales contenant du gluten (blé). Peut contenir des traces d’oeufs, de crustacés et de soja.
Les Spaghettoni Senatore Cappelli BIO 100% italiens d’Essenza Italiana sont des pâtes de blé dur très digestes, de la plus haute qualité, au goût intense et d’une formidable résistance à la cuisson.
Les spaghettis… si quelqu’un ne les aime pas, c’est l’exception qui confirme la règle. Ils sont le symbole du goût italien dans le monde entier !
L’étirage au bronze et le séchage lent exaltent les caractéristiques organoleptiques et les performances de cuisson de ces pâtes exceptionnelles 100% Made in Italy, au point que certains les trouvent complètes même lorsqu’elles sont assaisonnées uniquement avec de l’huile biologique EVO.
Le blé Senatore Cappelli est un cultivar sélectionné en 1915 par le généticien Nazareno Strampelli, qui l’a dédié au Marquis Senatore Raffaele Cappelli, qui avait financé la recherche.
Il s’agit d’un blé haut et robuste, dont la semoule permet d’obtenir un excellent produit aux excellentes propriétés nutritionnelles.

Selon Enzo Spisni, professeur de physiologie nutritionnelle à Bologne, les céréales anciennes ont une concentration plus élevée de flavonoïdes et d’antioxydants et une meilleure digestibilité en raison de leur faible teneur en gluten.
En outre, le blé Senatore Cappelli se caractérise par une plus grande présence de minéraux et de vitamines que le blé dur moderne, à nombre de calories égal.

Conservation : A conserver dans un endroit frais et sec, à l’abri de la lumière et des sources de chaleur.

Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100 g de produit

Energie 1530 kJ / 361 kcal

Matières grasses 1,5 g dont acides gras saturés  0,5 g Glucides 72 g dont sucres 3,2 g Fibres 2,7 g Protéines 13,5 g Sel 0,01g