Olio Extravergine di Oliva Siciliano

Monocultivar Nocellara dell’Etna : un olio dal profumo inconfondibile e di alta qualità!

Acidità 0,10 – 0,30 max (espresso in acido oleico).
Colore Giallo oro con riflessi verdi.
Odore Fruttato medio con leggera sensazione di foglia.
Sapore Fruttato con leggera sensazione di amaro e piccante che ricorda olive appena raccolte.
Raccolta manualmente detta “Brucatura”.
Tempi di molitura entro 24 ore dalla raccolta.
Tipo di Molitura Estrazione a freddo.

Imbottigliamento:

Bottiglia da 500ml
Latte: 1 litro – 3 litri – 5 litri

Abbinamenti consigliati:

Tonno, pesce spada, vitello, Carpacci
filetto ai ferri, tagliata di trinca al pepe rosa, Carni
asparagi, patate lesse, uovo alla coque, Contorni
mix di lattuga e frutta, avacado, Insalate
maionese, guacamone, vinagrette, Condimenti

Curiositá

Olio Novello dell’Etna, Sicilia
L’olio d’oliva dell’Etna conosciuto in Europa dall’inizio dell’ottocento, è ottenuto da “Nocellara dell’Etna” ed in piccola percentuale dal “Biancolilla”. La zona di coltivazione dell’olivo si estende dal versante sud-ovest al versante nord dell’Etna. Storia, mito, fascino unicità del paesaggio, insieme alle tipiche tecniche colturali e alla composizione del terreno vulcanico, fertile e ricco di sali minerali, creano un olio di impareggiabile qualità!
L’olio dell’Etna ricco di vitamine e polifenoli che ostacolano l’azione dei radicali liberi rallentando l’invecchiamento cellulare; tra i polifenoli gli ortodifenoli potentissimi antiossidanti, percettibili al gusto per la tipica caratteristica dell’amaro e della pungenza.

Conservazione:

In luogo fresco e asciutto, al riparo dai raggi diretti del sole.

Valori nutrizionali per 100 gr
Energia	824 Kcal	3450 Kj
Grassi		91.6 gr
di cui saturi		15.0 gr
di cui monoinsaturi		68.0 gr
di cui polinsaturi		8.6 gr
Carboidrati		0.0 gr
Proteine		0.0 gr
Sale		0.0 gr

Prodotto e confezionato in Sicilia, importato da Yaam Italie.

Peso	1 kg
Dimensioni	N/A
Quantité	0.5 litre, 1 litre, 3 litres, 5 litres

Olio extravergine di olive non filtrato